肌苷酸
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| 肌苷酸 | |
|---|---|
| 文件:Inosinic acid structure.svg | |
| 识别 | |
| CAS号 | 131-99-7 |
| PubChem | 8582 |
| MeSH | Inosine+monophosphate |
| 性质 | |
| 化学式 | C10H13N4O8P |
| 摩尔质量 | 348.206 g·mol⁻¹ |
| 若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。 | |
肌苷酸又名次黄嘌呤核苷酸或次黄苷酸，英文简称IMP，是一种在核糖核酸（RNA）中发现的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤。
肌苷酸盐可作增味剂来使用（例如：鲜味增味剂E635 5'核糖核苷酸二钠，见E编码）。