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2014-02-06T09:09:03Z

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==姜苏饮==

【原料】[[生姜]]15克，[[紫苏叶]]10克，[[红糖]]20克。

【制作】将生姜、紫苏叶放入锅中，加水约500克，煮沸入红糖趁热服。

【作用】[[发汗]]解表，祛寒[[健胃]]。对[[风寒感冒]]，尤其是[[肠胃]]型[[感冒]]有明显疗效。

==[[双花]]饮==

【原料】[[金银花]]15克，[[大青叶]]10克，[[蜂蜜]]50克。

【制作】将金银花、大青叶放入锅内，加水煮沸，3分钟后将药液滤出，放入蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。

【作用】[[清热解毒]]，解表退烧。适用于[[风热感冒]]，[[发热]][[头痛]]，[[口渴]]等症。

==[[桑叶]][[薄荷]]饮==

【原料】桑叶6克，[[菊花]]6克，薄荷3克，[[苦竹叶]]15克，白糖适量。

【制作】将桑叶、菊花、薄荷、苦竹叶加适量水，煮沸，过滤药液。饮时加入适量白糖，代茶频服。

【作用】[[辛凉解表]]。适用于风热感冒，发热，头痛等症。

==[[香薷]]饮==

【原料】香薷10克，[[厚朴]]5克，[[白扁豆]]5克（或加白糖适量）。

【制作】将香薷、厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。

【作用】解表清暑，[[健脾]]利湿。适用于夏季感冒夹暑[[湿证]]。

==[[清咽饮]]==

【原料】[[乌梅]]肉10克，[[麦冬]]15克，[[生甘草]]5克，[[桔梗]]10克，[[沙参]]15克，[[玄参]]15克。

【制作】将上药制成粗末，混合备用。每次用10克放入茶杯中，以沸水冲泡，当茶饮。每日3次。

【作用】[[清咽]]利喉，[[润肺止咳]]。适用于[[风热]]侵肺所致[[咳嗽]]、[[咽喉痛]]等症。

==[[糖蜜]]红茶饮==

【原料】红茶5克，蜂蜜、红糖适量。

【制作】将红茶放入保温杯中，以沸水冲泡，盖盖温浸10分钟，再调入蜂蜜与红糖，趁热饮用。

【作用】温中健脾，助消化。适宜于[[胃及十二指肠溃疡]]。

==姜茶饮==

【原料】鲜姜30克，红茶20克。

【制作】红茶加水200克，小火煎煮30分钟滤过茶汁，再用200克水煎煮1次，合并两次茶汁。鲜姜捣碎，用[[纱布]]绞汁，并加到茶汁中，亦可加白糖适量，搅匀[[温服]]。

【作用】祛寒健胃。适宜于[[肠炎]]、[[细菌性痢疾]]、[[腹泻]]、[[腹痛]]等症。

==[[玉米须]]饮==

【原料】玉米须100克。

【制作】玉米须洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，汁液滤过，加白糖适量。

【作用】利尿[[消肿]]。适宜于[[水肿]]、[[慢性肾炎]]患者。

==[[丝瓜]]饮==

【原料】老丝瓜1段，白糖50克。

【制作】将丝瓜洗净切碎，水煎去渣取汁，调入白糖溶化即成。不拘时饮用。

【作用】[[凉血止血]]。适宜于[[热伤]]阴络而引起的[[便血]]、[[尿血]]、痔漏下血等症。

==[[羊乳]]饮==

【原料】羊乳250克，[[竹沥水]]20克，蜂蜜20克，[[韭菜]]汁10克。

【制作】先煮羊乳，熟后放入竹沥水、蜂蜜及韭菜汁调匀，待温，频频饮之。

【作用】温润、行痰、[[散瘀]]。适宜于老年阳气不充、痰[[血凝]]结而引起的[[噎膈]][[反胃]]等症。

==[[黄花菜]][[马齿苋]]饮==

【原料】黄花菜30克，马齿苋30克。

【制作】以水同煮，去渣，代茶饮。

【作用】[[清热]]、[[解毒]]、明目。适宜于[[湿热]]毒火上攻而致暴发火眼、两目红赤[[肿痛]]等症。

==二鲜饮==

【原料】鲜藕120克，鲜[[茅根]]120克。

【制作】先将鲜藕切片，鲜茅根切碎，入水中煮汁，代茶饮。频频饮之，不拘时。

【作用】凉血止血，清热[[化瘀]]。凡因[[火热]]迫血妄行而引起的[[咯血]]或[[痰中带血]]者，均可饮用。

==[[宁嗽]][[定喘]]饮==

【原料】生[[怀山药]]50克，[[甘蔗]]自然汁30克，[[酸石榴]]自然汁18克，生[[鸡子黄]]4个。

【制作】先将山药煎取清汤一大碗，再将两汁及生鸡子黄调入，分3次温饮之，不可过热。过热则鸡子黄熟而效大减。

【作用】润肺止咳，收涩益阴。适宜于由于津亏液少而致肺燥的[[干咳]]不止，缠绵不愈，渐至[[咳喘]]并发，[[口干舌燥]]者。

==[[清络饮]]==

【原料】鲜[[荷叶]]边6克，鲜[[银花]]6克，[[西瓜]]翠衣6克，鲜[[扁豆花]]1支，[[丝瓜皮]]6克，鲜[[竹叶]]心6克。

【制作】以水2杯，煮以上[[六味]]至1杯，分2次饮服。

【作用】芳香解暑，清肺络中之余邪。凡[[暑热]]季节，感受[[暑邪]]，经治（发汗）诸症减轻后，但因余邪不净而[[头部]]微胀、目不了了者，即可饮用。

==白菜[[绿豆]]饮==

【原料】白菜[[根茎]]头1个，绿豆芽30克。

【制作】将白菜根茎、绿豆芽洗净，白菜根茎切片，然后同置铝锅内加水适量煎煮15分钟，去滓取液。每日饮用2～3次．

【作用】清热解毒。适宜于风热[[外感]]，头痛、身热、[[口干]]、[[鼻塞]]、[[无汗]]或少汗等。

==[[羊肺]]汤==

【原料】羊肺1具，[[杏仁]]、绿豆粉、[[柿霜]]、酥油各30克，白蜂蜜60克。

【制作】先将杏仁去皮后研成细末，同柿霜、绿豆粉、酥油装入碗内，倒入蜂蜜调匀，然后边调边加清水少许，成浓汁状待用。将羊肺用清水冲洗干净，挤尽血水，再将药汁灌入羊肺内，然后将羊肺装在容器内加水约500毫升，隔水炖熟，取出羊肺装入碗，注入汤汁即成。

【作用】[[滋阴]]、[[益气]]、[[养血]]、利尿。适用于[[肺心病]]、[[肺气肿]]患者。

==蜂蜜香油汤==

【原料】蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。

【制作】将蜂蜜盛在杯内，用筷子不停地搅拌，使其起泡。泡浓密时，边搅边加入香油，搅拌均匀。然后将温开水（约45℃）约100毫升注入混合液中，搅匀即可食用。

【作用】补虚[[润肠]]。适宜于津亏[[便秘]]、热结便秘及习惯性便秘。

==[[葫芦]]双皮汤==

【原料】[[葫芦壳]]50克，[[冬瓜皮]]、[[西瓜皮]]各30克，红枣10克。

【制作】将以上几味加水400克，煎至约150克，去渣即成。

【作用】健脾利湿，消肿。适宜于慢性肾炎患者。

==骨头酥汤==

【原料】小猪排骨350克，鸡蛋4个，肉汤500克，水[[淀粉]]、[[花生油]]、盐、酱油、[[味精]]适量。

【制作】将排骨斩成3厘米长的段，鸡蛋打散，加水淀粉和少许盐调成蛋糊，与排骨放在一起拌匀；锅内放花生油，烧至七成热时，放排骨下锅炸至金黄色时，倒入漏勺内；趁热锅再将排骨放入，加肉汤、酱油，用旺火烧滚后，放在小火上烤至汤汁剩三分之一时，盛入汤盆即成，再加入少许味精，便可食用。

【作用】[[滋补肝肾]]。适宜于慢性肾炎、[[慢性肝炎]]等症。

==[[五神汤]]==

【原料】[[荆芥]]10克，[[苏叶]]10克，[[茶叶]]6克，生姜10克，红糖30克。

【制作】将荆芥、苏叶、生姜切成粗末，与茶叶一同放入搪瓷缸内，用开水冲泡，盖严。冲泡一段时间后，趁热倒入装红糖的杯内，与红糖拌和，然后置文火上煮沸，即可趁热饮下。

【作用】发汗解表，适用于风寒感冒所出现的[[畏寒]]、身痛、无汗等症。

==[[山楂]][[决明]]荷叶汤==

【原料】山楂15克，[[决明子]]15克，荷叶半张。

【制作】将山楂洗净切片，荷叶洗净切丝，同决明子共入锅中，加适量水同煎，过滤去渣取汁饮用。代茶频饮。

【作用】祛脂降压。适宜于[[高血压]]之头晕[[目眩]]及[[高血脂]]等症。

==[[百合]][[淮山]][[猪胰]]汤==

【原料】百合20克，[[淮山药]]50克，猪胰脏100～150克。

【制作】将猪胰切块，洗净，以清水煮，同时放入百合、淮山药同煮，煮45分钟以后，取汤加少量盐饮用。

【作用】补益脾肾。适宜于[[消渴]]症（即[[糖尿病]]）。

==[[土茯苓]][[猪骨]]汤==

【原料】猪脊骨500克，土茯苓30～50克。

【制作】将猪脊骨同适量清水同放入锅中，武火烧沸，文火慢炖，炖至水成3碗量，去猪骨与上层浮油，加入土茯苓30～50克，煎至2碗，分2次饮，1日饮完。

【作用】健脾利湿，[[补阴]]益髓。适宜于糖尿病患者。

==鳖龟[[牡蛎]]汤==

【原料】[[鳖甲]]15克，[[龟板]]15克，牡蛎30克，[[生地]]12克，[[白芍]]、[[天冬]]、麦冬、[[夏枯草]]各10克，[[珍珠母]]30克。

【制作】先煎鳖甲、牡蛎、龟板、珍珠母约2小时后，再下其余药物，浓煎后，滤液，服用。

【作用】滋阴[[降火]]，[[平肝]][[潜阳]]。适宜于[[甲状腺机能亢进]]症。

==[[乌鸡]]汤==

【原料】雄[[乌骨鸡]]500克，[[陈皮]]3克，[[良姜]]3克，[[胡椒]]6克，[[草果]]2枚，葱、醋适量。

【制作】将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。吃肉，喝汤，每日2次。

【作用】温中健胃，补益气血。适用于气血双亏的[[妇女痛经]]。

==[[黄芪]]甲鱼汤==

【原料】黄芪60克，活甲鱼1000克，生姜10克，盐、黄酒适量。

【制作】甲鱼活杀，洗净，每只切为4块；黄芪洗净，控净水分，将黄芪、甲鱼放入砂锅内，加冷水浸没。先以武火烧开，加盐、黄酒、生姜调味，改用文火炖2小时，离火。每次食1小碗，喝汤食甲鱼，分～3日吃完。

【作用】滋[[肝肾]]，益元气，[[清虚热]]。适宜于[[骨蒸]]劳热，[[气短乏力]]，[[盗汗]]，妇女[[子宫脱垂]]等症。

==[[当归生姜羊肉汤]]==

【原料】[[当归]]10克，生姜10克，[[羊肉]]1000克，盐少许。

【制作】将羊肉洗净，剔去[[筋膜]]，放入沸水内，汆去血水，捞出待冷切成条块；将生姜、当归洗净，切成片，砂锅内放入清水适量，将羊肉块放入，再加入当归、生姜，以武火煮沸后，改用文火炖1小时，至羊肉熟烂，加盐少许。拣去生姜、当归后，食肉，饮汤，早晚各1次。

【作用】[[温经养血]]止痛。用于产后[[血虚]]、腹中寒痛及[[寒疝]]等症。

==[[甘麦大枣汤]]==

【原料】[[小麦]]30克，[[大枣]]10个，[[甘草]]6克。

【制作】将3物洗净，加水适量煎煮，去滓取液。代茶饮用。

【作用】[[养心安神]]，和中缓急。适宜于[[脏躁]]，精神恍惚，心烦意乱，睡眠不安，甚则言行失常等症。

==雪红汤==

【原料】[[荸荠]]300克，山楂糕60克，白糖适量，甜青梅脯丁、桂花糖各少许。

【制作】荸荠洗净，去皮，切丁，用小砂锅加水1大碗煮荸荠，开后加白糖1匙，再以文火煮10分钟。山楂糕切丁，放入荸荠汤内，立即离火，加入青梅脯丁及桂花糖少许，拌匀吃。每次小碗，每日2次。

【作用】[[开胃消食]]，[[清肝]]化滞。适宜于[[肝火]]偏旺、胃呆食滞者，对高血压、[[动脉硬化]]及[[冠心病]]有辅助治疗作用。

==[[姜汁]]杏仁[[猪肺]]汤==

【原料】猪肺250克，[[甜杏仁]]12克，[[生姜汁]]2匙。

【制作】猪肺洗净，切块，甜杏仁洗净，将猪肺与杏仁放在铝锅内加水共煮，将熟时加入生姜汁及[[食盐]]少许。食猪肺，喝汤。

【作用】温肺[[止咳化痰]]。适宜于老年[[慢性支气管炎]][[虚寒]][[喘咳]]、[[痰多]]色白、便秘等症。

==[[壮阳]][[狗肉]]汤==

【原料】狗肉250克，[[菟丝子]]15克，制[[附片]]10克，食盐、葱、姜、味精、酒各适量。

【制作】将整块狗肉下锅内用开水焯透，捞出洗去血沫，沥净水，切成3厘米长、2厘米宽的块，姜、葱洗净，姜切片，葱切段。在锅内放少许热油，将狗肉、姜片煸炒，烹入料酒，然后加入水适量，并将药材以纱布包好，放入水中，加入食盐、葱，先用旺火烧开，继以文火炖2小时，至肉熟烂，临熟加味精。佐餐食用，食肉喝汤。

【作用】[[温肾助阳]]。适宜于阳气虚衰、精神不振、[[腰膝酸软]]、小便清长、[[尿频]]、[[便溏]]、脘腹冷痛、[[阳痿]][[早泄]]等症。

==[[豆腐]]红糖汤==

【原料】鲜豆腐500克，红糖30克。

【制作】将豆腐切成小条块，水煮后加入红糖，日食2次，不拘时。

【作用】和血[[调经]]。适用于妇女[[月经]]经行不畅、小腹胀疼等症。

==杏霜汤==

【原料】[[粟米]]500克（炒为面），杏仁100克（去皮尖麸炒研），盐60克炒研。

【制作】将3物混合搅拌均匀，每日晨起用滚开水冲调10～20克，[[空腹]]食用。亦可加入酥油少许。

【作用】[[利肺]][[止咳]]。适宜于咳嗽日久不愈，慢性支气管炎等症。
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