https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E9%A2%84%E9%98%B2%E5%8C%BB%E5%AD%A6%2F%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0 2026-04-15T18:35:22Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E9%A2%84%E9%98%B2%E5%8C%BB%E5%AD%A6/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0&diff=65742&oldid=prev 2014-01-26T04:49:42Z

<p>以“{{Hierarchy header}} <a href="/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0" title="维生素">维生素</a>（vitamin）是维持人体正常物质<a href="/%E4%BB%A3%E8%B0%A2" title="代谢">代谢</a>和某些特殊<a href="/%E7%94%9F%E7%90%86" title="生理">生理</a>功能不可缺少的低分子有机化合物，主要...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{Hierarchy header}}<br /> [[维生素]]（vitamin）是维持人体正常物质[[代谢]]和某些特殊[[生理]]功能不可缺少的低分子有机化合物，主要参与各种酶的组成，因其结构和理化性质不同，使其各具特殊的生理功能。它们不是构成机体组织的原料，也不能为机体提供热能，只需少量即能满足机体的生理需要。人体不能合成维生素，每日必须自食物中获取。它们都是以本体形式或可被机体利用的[[前体]]形式存在于天然的食物中。<br /> <br /> 造成维生素缺乏的主要原因有：①膳食中含量不足。可因贫困、膳食单调、偏食等使摄入膳食中维生素的量不能满足机体的需求；②体内[[吸收障碍]]。如肠[[蠕动]]加快，吸收面积减少，长期[[腹泻]]等使维生素的吸收、储存减少；③排出增多。可因授乳、大量出汗、长期大量使用[[利尿剂]]等使之排出增多；④因药物等作用使维生素在体内加速破坏；⑤生理和[[病理]]需要量增多；⑥食物加工烹调不合理使维生素大量破坏或丢失。<br /> <br /> 预防维生素缺乏的措施：①提供[[平衡膳食]]；②根据人体的生理、病理情况及时调整维生素供给量；③及时治疗影响维生素吸收的[[肠道]][[疾病]]；④食物加工烹调要合理，尽量减少维生素的损失。<br /> <br /> 维生素种类很多，根据其[[溶解性]]可分为两大类，即[[脂溶性维生素]]和[[水溶性维生素]]。脂溶性维生素包括A、D、E、K四种，在食物中与[[脂类]]共同存在，在肠道吸收时也与脂类吸收有关，[[排泄]]效率低，故摄入过多时，可在体内蓄积，产生有害作用，甚至发生中毒。水溶性维生素包括B族维生素（B1、B2、B6、B12、PP等）的[[抗坏血酸]]（VC）。水溶性维生素的特点：①溶于水，不溶于脂肪及有机溶剂；②容易从尿中排出体外，且排出效率高，故大量食入一般不会产生蓄积和毒害作用；③绝大多数以[[辅酶]]或辅基形式参加各种酶系统工作，在中间代谢的许多环节中都起着极重要的作用；④其体内营养水平多数都可在[[血液]]和尿中反映出来。<br /> ==参看==<br /> *[[维生素]]<br /> {{Hierarchy footer}}<br /> {{预防医学图书专题}}</div>

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