https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E9%A2%84%E9%98%B2%E5%8C%BB%E5%AD%A6%2F%E7%BB%86%E8%8F%8C%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E6%AF%92%E7%9A%84%E5%A4%84%E7%90%86%E5%8E%9F%E5%88%99%E5%92%8C%E9%A2%84%E9%98%B2 2026-04-27T16:31:44Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E9%A2%84%E9%98%B2%E5%8C%BB%E5%AD%A6/%E7%BB%86%E8%8F%8C%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E6%AF%92%E7%9A%84%E5%A4%84%E7%90%86%E5%8E%9F%E5%88%99%E5%92%8C%E9%A2%84%E9%98%B2&diff=189759&oldid=prev 2014-02-06T09:04:51Z

<p>以“{{Hierarchy header}} === （一）确定诊断=== 1．查明原因 根据<a href="/%E4%B8%AD%E6%AF%92" title="中毒">中毒</a>者发病急，短时间内同时发病，发病范围局限在食用同一种有...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{Hierarchy header}}<br /> === （一）确定诊断===<br /> <br /> 1．查明原因 根据[[中毒]]者发病急，短时间内同时发病，发病范围局限在食用同一种有毒食物的人等特点，找到引起中毒的食品，并查明引起中毒的具体[[病原体]]。<br /> <br /> 2．<br /> <br /> 3．细菌学及[[血清学检查]] 对可疑食物、患者呕吐物及粪便进行细菌学培养，分离鉴定菌型，作[[血清]][[凝集]]试验。<br /> <br /> 4．[[动物试验]] 疑为[[葡萄球菌肠毒素]]中毒时，可取[[细菌培养]]液或[[肠毒素]]提取液喂猫（或灌胃），观察有无[[胃肠道]][[症状]]，特别是[[呕吐]]反应，其他[[内毒素]]也可注入小白鼠腹腔观察其有无症状出现。<br /> <br /> === （二）患者处理===<br /> <br /> 1．迅速排出毒物 对[[潜伏期]]短的中毒患者可催吐、[[洗胃]]以促使毒物排出；对[[肉毒中毒]]早期病例可用清水或1：4000[[高锰酸钾]]溶液洗胃。<br /> <br /> 2．对症治疗 止[[腹痛]]、[[腹泻]]，纠正[[酸中毒]]及[[补液]]，抢救[[循环衰竭]]和[[呼吸衰竭]]等。<br /> <br /> 3．特殊治疗 [[细菌性食物中毒]]患者可用[[抗生素]]治疗，但[[葡萄球菌]][[毒素]]中毒一般不需要用[[抗菌]]药，以保暖、[[输液]]、饮食调节为主。肉毒中毒患者应尽早使用多价抗毒血清，注射前要做[[过敏试验]]；并可用[[盐酸]]胍以促进[[神经末梢]]释放[[乙酰胆碱]]。<br /> <br /> === （三）预防===<br /> <br /> 1．对海鲜食品应加强管理，防止污染其他食品。<br /> <br /> 严防食品在加工、贮存、运输、销售过程中被病原体污染。食品容器、砧板、刀具等应严格[[生熟]]分开使用，做好[[消毒]]工作，防止交叉污染。生产场所、厨房、食堂要有防蝇、[[防鼠]]设备。严格遵守饮食行业和炊事人员的个人卫生制度。患[[化脓]]性[[疾病]]和[[上呼吸道感染]]的病人，在治愈前不应参加接触食品的工作。<br /> <br /> 2．控制病原体繁殖及[[外毒素]]的形成 绝大部分[[致病菌]]生长繁殖的最适宜温度为20～40℃，在10℃以下繁殖减弱；低于0℃多数[[细菌]]不能繁殖和产毒。因此，食品应[[低温]]保存，或放在阴凉通风处。食品中加盐量达10%也可控制[[细菌繁殖]]及形成毒素。<br /> <br /> 3．彻底加热杀灭细菌及破坏毒素 这是防止[[食物中毒]]的重要措施。为彻底杀灭肉中病原体，肉块不应太大，使内部温度达到80℃，持续12分钟。蛋类应彻底煮熟。为预防葡萄球菌肠毒素中毒，食品应100℃加热2小时。<br /> {{Hierarchy footer}}<br /> {{预防医学图书专题}}<br /> {{导航板-中毒}}</div>

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