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	<title>预防医学/副溶血性弧菌食物中毒 - 版本历史</title>
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		<title>112.247.67.26：以“{{Hierarchy header}} 1．病原体 副溶血性弧菌（Vibrioparahaemolyticus）为嗜酸性弧菌，革兰染色阴性，无芽胞，一端...”为内容创建页面</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;以“{{Hierarchy header}} 1．&lt;a href=&quot;/%E7%97%85%E5%8E%9F%E4%BD%93&quot; title=&quot;病原体&quot;&gt;病原体&lt;/a&gt; &lt;a href=&quot;/%E5%89%AF%E6%BA%B6%E8%A1%80%E6%80%A7%E5%BC%A7%E8%8F%8C&quot; title=&quot;副溶血性弧菌&quot;&gt;副溶血性弧菌&lt;/a&gt;（Vibrioparahaemolyticus）为&lt;a href=&quot;/%E5%97%9C%E9%85%B8%E6%80%A7&quot; title=&quot;嗜酸性&quot;&gt;嗜酸性&lt;/a&gt;&lt;a href=&quot;/%E5%BC%A7%E8%8F%8C&quot; title=&quot;弧菌&quot;&gt;弧菌&lt;/a&gt;，&lt;a href=&quot;/%E9%9D%A9%E5%85%B0%E6%9F%93%E8%89%B2&quot; class=&quot;mw-redirect&quot; title=&quot;革兰染色&quot;&gt;革兰染色&lt;/a&gt;阴性，无&lt;a href=&quot;/%E8%8A%BD%E8%83%9E&quot; title=&quot;芽胞&quot;&gt;芽胞&lt;/a&gt;，一端...”为内容创建页面&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;新页面&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Hierarchy header}}&lt;br /&gt;
1．[[病原体]] [[副溶血性弧菌]]（Vibrioparahaemolyticus）为[[嗜酸性]][[弧菌]]，[[革兰染色]]阴性，无[[芽胞]]，一端有[[单鞭]]毛，运动活泼，需氧或兼性厌氧。在含盐3%～4%的[[培养基]]中生长良好。最适生长的pH值为7.5～8.5，温度37℃,不耐高温，80℃1分钟或56℃5分钟即可杀灭。对酸敏感，在2%[[醋酸]]中或50%的食醋中1分钟即可死亡。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
2．媒介食品 副溶血性弧菌广泛存在于海岸和海水中，海生动植物常会受到污染而带菌。引起[[中毒]]的食品除鱼、虾、蟹、贝等海产品外，肉类、咸菜、凉拌菜也可因受到污染而引起中毒。带用少量该菌的食物，在适宜的温度下，经3～4小时[[细菌]]可急剧增加至中毒数量。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
3．中毒机理 随食物进入人体106个以上的活菌，在[[肠道]]内继续繁殖，侵入肠[[上皮细胞]]，引起肠粘膜上皮细胞和[[粘膜下组织]]病变，数小时后出现[[急性胃肠炎]][[症状]]。该菌破坏后可释放[[肠毒素]]和[[耐热性]][[溶血素]]，后者是[[心脏]]毒。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
4．[[临床表现]] [[潜伏期]]多为10小时左右，一般8～40小时，主要症状有[[恶心]]、[[呕吐]]、[[上腹]]部阵发性剧烈[[腹痛]]、频繁[[腹泻]]、洗肉水样或带粘液便，无[[里急后重]]，每日～6次，[[体温]]39℃。重症病人可有[[脱水]]、[[血压]]下降、意识不清等。病程2～4天，一般预后良好，无后遗症，少数病人因[[休克]]、[[昏迷]]而死亡。&lt;br /&gt;
==参看==&lt;br /&gt;
*[[副溶血性弧菌食物中毒]]&lt;br /&gt;
{{Hierarchy footer}}&lt;br /&gt;
{{预防医学图书专题}}&lt;br /&gt;
{{导航板-中毒}}&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>112.247.67.26</name></author>
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