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2014-02-05T17:16:40Z

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凡得了[[癌症]]的病人，多数会出现[[食欲减退]]和进行性[[消瘦]]，到了癌症晚期，则尤为明显，这在医学上称之为“[[恶病质]]”。

据[[流行病学]]与动物实验证明，女性约1/2，男性约1/3的[[肿瘤]]患者[[死亡率]]与食物相关。除了少数癌症病人因所患癌症影响进食外，多数病人在饮食方面基本类似于正常人。所以，从中年癌症病人[[养生]]出发，仍应强调补充营养性食物和抗癌食物，以食物调摄为主来配合治疗，争取改善病情。

癌肿肿块如同坚硬的石头，祖国医学历来认为，治疗癌症应采用“软坚”的方法。不少食物就具有这种“软坚”的作用，亦即有辅助治疗的功效。对癌症患者来说，除了采用药物、手术、[[放疗]]和精神上的综合性治疗外，还应立足于长期服用有营养性和抗癌性的食物。这对逆转病情有着重要价值。

'''海货'''

（1）海蜇：不但软坚，且能化痰。海蜇凉拌，浇以[[麻油]]，[[开胃]]宜人。也可制成羹汤，南通地区名菜“海底松”，即是由海蜇与鸡汤等煮成；

（2）[[海藻]]：含碘丰富，有阻碍[[血液]][[凝结]]等作用，适宜于[[甲状腺癌]]病人；

（3）海绵提出物：有杀死[[口腔]]癌和子宫[[癌细胞]]的作用；

（4）海龟；有滋补之效，也可抗癌；

（5）[[牡蛎]]：滋味鲜美，除了软坚作用外，还能开胃；

（6）海带、[[紫菜]]、[[淡菜]]、[[发菜]]、海参、鲍鱼等《本草纲目》上记载有“消疝瘕、积块、[[结核]]”作用，其海参还有滋补强壮功用。癌症病人不能吃海货，看来是没有根据的。

总之，这类食品营养丰富，富含[[蛋白质]]，且均不滋腻，适宜于癌症病人食用。并且还有“[[滋阴]]”作用，在[[放射治疗]]后，若[[口唇]]干燥、咽喉疼痛时食用更为适合。

'''莼菜'''　西湖的莼菜，配以鸡丝，其味鲜美绝伦，对病体恢复大有益处。

'''乌龟、甲鱼之类'''　有滋补抗癌作用，可抑制[[结缔组织]]增生，有软肝脾功能，适宜于癌肿所致[[肝脾肿大]]者。[[鳖甲]]血尚可退癌性[[发热]]。但是由于其性质滋腻，容易碍胃，一般在病人胃口不佳时不宜食用。

'''[[真菌]]类'''　如香菇、[[蘑菇]]、[[白木耳]]、黑木耳、[[冬虫夏草]]、[[猴头菇]]等。

（1）香菇：含有香菇[[菌丝体]][[细胞液]]和[[香菇多糖]]，现代研究报道香菇不仅有良好抗癌作用，还是[[干扰素]]的诱发剂；

（2）蘑菇：作用类同香菇，民间流传的[[口蘑]]炖鸡治疗[[肝癌]]，虽效果各异，但至少在食用后对改善体质有利；

（3）白木耳：含植物树脂细胞液，有滋阴[[生津]]，补肺润肤作用。[[银耳]]（白木耳）能促进[[淋巴母细胞]]的转化率，增强肌体[[免疫功能]]；

（4）黑木耳：可减少血液凝聚，适宜于癌性郁血和[[紫癜]]；

（5）冬虫夏草有滋补抗癌作用。

'''素食'''　芋艿、[[荸荠]]、慈菇、[[绿豆]]、绿豆芽、[[百合]]、[[萝卜]]、藕、[[大蒜]]、[[韭菜]]、[[茄子]]等。

（1）芋艿：可[[化痰]][[消咳]]，下气功坚。芋艿做成的[[芋艿丸]]，是[[中医]]治癌常用药。还可做成甜食，也可烧肉烹饪成菜肴。古书中有治瘰疬痰核的记载。适用于恶性[[浅表淋巴结]]肿瘤及[[食管癌]]食用，可是芋艿多吃，也容易胀气；

（2）荸荠：与海蜇同煮，是中医有名的[[方剂]]雪羹汤，可化痰软坚，治疗痰喘；

（3）慈菇：能[[清热散结]]、化痰消咳；

（4）绿豆、绿豆芽：有[[清热解毒]]作用，[[丝瓜]]凉性[[解毒]]，癌症发热病人可常吃；

（5）百合：能[[润肺]]化痰，[[养心宁神]]；

（6）萝卜：可[[宽胸]]下气，化痰消积，适宜于[[肺癌]]及[[消化道]]癌症患者食用，可治[[痞块]]；

（7）藕：为[[祛瘀]]生新，宽胸化痰佳品，适于肺癌[[胃癌]]及癌性[[出血]]患者服用；

（8）大蒜：为古老的一种强壮剂。大蒜不仅有[[杀菌作用]]，还有较好的抗癌力；

（9）韭菜：也是一种强壮剂。可[[健胃]]提神，[[壮阳]]起萎。对食管癌有一定作用。取新鲜韭菜捣汁掺入牛奶中服用，中医叫韭汁[[牛乳]]饮，也可和入[[鹅血]]中服用；

（10）茄子：不但解毒，还可[[消肿]][[止血]]，[[直肠癌]]病人食用尤为适宜。

'''[[西瓜]]'''　可解暑除烦，止渴利尿。被誉为“天生[[白虎汤]]”，适用于肿痰发热患者及放疗引起的伤阴[[口渴]]。

'''其他'''

（1）[[燕窝]]：能补虚除痨，[[养阴]]补肺。适宜于肺癌、骨癌至[[咯血]]患者食用；

（2）鸡：其肉营养丰富，是癌症或手术后调理佳品；

（3）红枣：能补脾益胃，[[养心安神]]，常用以调和气血，平衡[[阴阳]]以助药效。近代研究报道，红枣含有蛋白质、糖类、[[氨基酸]]、[[维生素]]、钙、磷、镁、铁等，并含有环磷酸[[腺苷]]（[[CAMP]]），能调节人体[[生理]]功能和抑制癌细胞的生长。

（摘自《中老年知识分子养生指南》）
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