112.247.109.102：以“{{Hierarchy header}} 蛋白质-能量营养不良自古以来在世界各地都有发生，至今仍未杜绝，尤其食物供应不足的地区的人群中...”为内容创建页面

2014-01-26T14:34:22Z

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[[蛋白质]]-能量[[营养不良]]自古以来在世界各地都有发生，至今仍未杜绝，尤其食物供应不足的地区的人群中[[发病率]]更高。因食物中能量供应不足则发生能量营养不良；因蛋白质供应不足则发生[[蛋白质营养不良]]，但多数情况下是因蛋白质和能量同时不足而发生蛋白质-能量营养不良。蛋白质-能量营养不良往往伴有其它营养素缺乏症（如[[维生素]]和矿物质等）。轻、中度蛋白质-能量营养不良的[[临床表现]]不及维生素或矿物质缺乏的[[症状]]明显，在婴幼儿中，初生的体重较轻，生长迟缓，体格瘦小；严重者易于识别，多呈现极度[[消瘦]]或[[水肿]]，智力发育迟钝，[[死亡率]]高。根据1966～1969年在世界不同地区24个国家的统计（表10-1），重度发病率为0.5～7.6%,中度为4.4～43.1%。若儿童（初生至5岁）的重度发病率以3%计，则有1，100万人患有蛋白质-能量营养不良；中度的发病率若以20%计，则有7，600万人患有蛋白质-能量营养不良。此数值虽属估计，但可看出其发病率是相当高的。

表10-1 中、重度蛋白质-能量营养不良的发病率（1966-1969）

{| class="wikitable"
|-
| | 地区
| rowspan="2" | 调查国家数
| colspan="2" | 发病率（%）
|-
| | 重度
| | 中度
| |
|-
| | 非洲
| | 8
| | 0.5～7.6
| | 5.6～27.2
|-
| | 拉丁美洲
| | 12
| | 0.5～4.1
| | 4.4～32.0
|-
| | 亚洲
| | 4
| | 1.4～2.9
| | 16.0～43.1
|-
| | 计
| | 24
| | 0.5～7.6
| | 4.4～43.1
|}

蛋白质-能量营养不良，如以能量不足为主时，则临床表现为消瘦；以[[蛋白质缺乏]]为主时，则表现为水肿，且多见于1岁以下的婴幼儿（表10-2）。

成年人的轻、中度蛋白质-能量营养不良一般不易发觉，但在食物供应不足的地区常有发生。在重体力劳动者，如摄取食物不足，难以维持蛋白质-能量平衡，表现为身体虚弱[[无力]]，不爱活动，劳动效率下降；妇女则表现为孕期[[体重增加]]缓慢，初生儿体重较轻，乳汁分泌量减少。按危地马拉入院病人的统计，中度[[原发性]]蛋白质-能量营养不良占80%。一般情况下，在少数严重病例发生的地区，也常常伴有大量[[亚临床症状]]的患者存在。

表10-2 蛋白质-能量营养不良[[临床类型]]的地区差异

{| class="wikitable"
|-
| rowspan="2" | 国家
| colspan="3" | 发病率（%）
| rowspan="2" | 1岁以下（%）
|-
| | [[浮肿]]型
| | 消瘦型
| | 未分型
|-
| | 智利（圣地亚哥）
| | 3
| | 97
| |
| | 83
|-
| | 伊朗
| | 33
| | 66
| |
| | 45
|-
| | 牙买加
| | 32
| | 34
| | 34
| | 52
|-
| | 约旦
| | 24
| | 15
| | 61
| |
|-
| | 塞内加尔（达喀尔）
| | 45
| | 55
| |
| |
|}

从[[流行病学]]观点看，蛋白质-能量营养不良是由于蛋白质-能量在[[细胞]]中的水平不足，以及身体内外环境因素交织在一起而引起的一种缺乏[[疾病]]。
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营养学/蛋白质-能量营养不良的流行病学 - 版本历史

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