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	<title>营养学/营养缺乏病引言 - 版本历史</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;以“{{Hierarchy header}} 正常人体所需的营养素摄入过多或不足均会导致&lt;a href=&quot;/%E8%90%A5%E5%85%BB%E4%B8%8D%E8%89%AF&quot; title=&quot;营养不良&quot;&gt;营养不良&lt;/a&gt;。&lt;a href=&quot;/%E8%90%A5%E5%85%BB%E7%BC%BA%E4%B9%8F&quot; class=&quot;mw-redirect&quot; title=&quot;营养缺乏&quot;&gt;营养缺乏&lt;/a&gt;病是由于摄入营养素不足而在临床...”为内容创建页面&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;新页面&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Hierarchy header}}&lt;br /&gt;
正常人体所需的营养素摄入过多或不足均会导致[[营养不良]]。[[营养缺乏]]病是由于摄入营养素不足而在临床上引起各种表现的[[疾病]]，故是营养不良的一种，但并不完全等同。近年来，由于营养素的功能性检查日趋完备，各种亚临床的营养缺乏已受到重视，因此，营养缺乏病也包括这一部分。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
解放前，我国贫穷落后，人民生活困苦，营养缺乏病比较多见，特别在战争年代，灾民中的[[发病率]]甚高。三十年代，[[侯祥]]川教授在上海开设的营养[[门诊]]曾收治了许多营养缺乏病患者，报告了各种[[临床表现]]及诊治措施，受到国际上的瞩目。解放后，由于经济发展和人民生活水平的提高，营养缺乏病已很少发现，但散在的、个别的营养素缺乏依然存在。北方的冬春季和南方的夏季，[[蔬菜]]供应和储存困难，仍可发生季节性的[[维生素]]缺乏。偏僻的农村或少数民族地区因缺乏营养知识，不合理的烹调方法和风俗习惯，仍可使营养缺乏病在小范围内成为流行，[[如华]]南某些地区的[[硫胺素缺乏]]和新疆地区的[[癞皮病]]。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
营养缺乏病在第三世界仍然是对人民健康的主要威胁，[[蛋白质热能营养不良]]和维生素A缺乏、[[地方性甲状腺肿]]是主要的[[常见病]]。即使在发达国家，营养调查表明[[缺铁性贫血]]和其他[[微量元素]]缺乏的发生也不少。[[静脉高营养]]和要素膳的[[疗法]]开展以来，如果对长期使用的病人未能及时监测和设计全营养补给方案，也可出现某些营养素的缺乏，严重的可出现临床[[症状]]，如微量元素、维生素、或[[必需脂肪酸]]的缺乏。因此，研究营养缺乏病不仅是公共营养的重要内容，而且也是临床营养必需包括的组成部分，特别是对于临床病人营养状况的评价和亚临床缺乏的诊治方面，将是综合治疗中重要的一环。&lt;br /&gt;
{{Hierarchy footer}}&lt;br /&gt;
{{临床营养学图书专题}}&lt;/div&gt;</summary>
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