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2014-01-26T14:39:16Z

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[[休克]]期膳食配方：

[[绿豆]]汤200ml（绿豆30g煮后过滤，[[蔗糖]]20g），热量336kJ（80kcal）。

果汁[[蛋白]]水200ml（鸡蛋清20g，果汁20ml，蔗糖10g），[[蛋白质]]2g，热量470kJ(112kcal)。

[[西瓜]]水200ml（西瓜400g），蛋白质2g，热量239kJ(57kcal)。

鸭梨汁200ml（鸭梨500g挤汁），热量780kJ(188kcal)。

[[杏仁]][[豆腐]]200ml（杏仁10g，牛奶20ml，[[琼脂]]5g，蔗糖20g），蛋白质3g，热量714kJ(170kcal)。

[[山楂]]酪200ml（山楂50g，杏仁粉10g，蔗糖30g）蛋白质1g，热量857kJ(204kcal)。

[[冰糖]][[银耳]]羹200ml（水发银耳25g，冰糖20g），热量386kJ(92kcal)。

[[百合]]汤200ml（百合20g，蔗糖20g），蛋白质1g，热量454kJ(1808kcal)。

酸奶200ml（牛奶200ml用[[乳酸菌]]发酵，蔗糖20g），蛋白质6g，热量900kJ(214kcal)。

果汁冰块500g（果汁150ml，[[葡萄糖]]150g,[[维生素C]]2g，冷开水300ml），热量3259kJ（776 kcal）。

巧克力牛奶冰块500g（巧克力糖75g，牛奶400ml，奶粉30g，鸡蛋70g，蔗糖100g），蛋白质34g，热量5334kJ(1270kcal)。

管饲[[营养液]]：

[[高压]]奶1000ml（牛奶1000ml+20%葡萄糖），含蛋白质31g，热量6216kJ(1480kcal)。

混合奶1000ml（牛奶400ml，豆浆400ml，鸡蛋70g，[[脱脂]]奶粉50g，巧克力糖40g），蛋白质57g，热量5872kJ(1398kcal)。

[[匀浆]]食物1000ml（牛奶600ml、豆浆300ml、[[牛肉]]50g、[[猪肝]]50g、鸡蛋40g、[[胡萝卜]]50g、小白菜叶100g、[[鸡内金]]粉5g、蔗糖100g、[[花生油]]2g及盐1g），用高速捣碎机打碎后，装入葡萄糖盐水瓶内密封，高压[[消毒]]。总计蛋白质61g，热量4998kJ(1190kcal)。

[[烧伤]]后各病程阶段食谱举例

休克期流食食谱：

7时：米汤。

9时：果汁蛋白水。

11时：绿豆汤。

14时：西瓜水。

17时：[[维生素]]饮料。

19时：果汁冰块。

21时：鸭梨水。

[[感染期]]食谱：

半流食

7时：糊米粥，牛奶卧鸡蛋，蛋糕，肉松。

9时：牛奶、饼干。[[苹果]]。

11时：三鲜（虾仁、瘦[[猪肉]]、玉兰片）烧麦，清蒸鱼，小白菜川丸子。

14时：巧克力牛奶、蛋糕、鸭梨。

17时：西红柿鸡蛋面片，鸡丝、腐竹拌[[黄瓜]]。

19时：牛奶，鸡蛋豆腐脑，橘子。

总计蛋白质142g，热量13566kJ(3230kcal)。

软饭：

7时：绿豆粥，肉包子，煮鸡蛋，酱豆腐。

9时：酸奶，蛋糕、苹果。

11时：花卷，鱼香肉丝，[[木耳]]油菜熘鱼片，鸡块小白菜汤。

14时：巧克力牛奶，蛋糕。西瓜。

17时：米饭，肚块、心头烧小白菜，白斩鸡，肉丝[[菠菜]]豆腐汤。

19时：酸奶，煮鸡蛋。苹果。

总计蛋白质195g，热量1722kJ(4100kcal)。

普通饭：

7时：牛奶卧鸡蛋，三色蛋糕，绿豆粥肉松。

9时：牛奶银耳羮，果酱面包。苹果。

11时：米饭，烩三鲜（鸡片、鱿鱼、玉兰片、木耳），红烧鱼、凉拦[[芹菜]]、胡萝卜。

14时：红豆汤、蛋糕、西瓜。

17时：花卷，西红柿烧牛肉，肚丝拌菠菜，鱼丸子、豆腐、小白菜汤。

19时：牛奶卧鸡蛋，饼干，苹果。

总计蛋白质210g，热量17296kJ(4118kcal)。
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营养学/烧伤－各种膳食举例 - 版本历史

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