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2014-01-26T14:39:18Z

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'''40.5.1　原理'''

食物脂肪进入[[小肠]]后,经[[胆汁酸]]盐的[[乳化]],[[胰脂酶]]和肠液中的[[脂肪酶]]水解为脂肪酸和[[甘油]]而被吸收正常人每日入脂肪的95%均被吸收。故粪中脂肪（粪脂）＜6g，粪脂＞6g.24h-1提示小肠[[消化]]与吸收[[功能障碍]]，它可能是小肠本身或胰、肝、胆系统[[疾病]]或胃肠[[切除术]]后的结果。粪脂测定是反映小肠吸收功能的重要指标。多年以来，曾被认为是各种吸收试验中的最佳标准。然而由于粪便收集不便，以及卫生学的问题，医务人员及病人均企图避免接触粪便，故近年来发展了各种[[呼吸]]试验（Breathtesting）以期取代粪脂测定。例如用14C-[[甘油三酯]]呼吸试验诊断[[脂肪吸收不良]]，D-[[木糖]]呼吸试验及胆汁酸呼吸试验诊断[[肠道]]细菌繁殖过度等。

'''40.5.2　方法'''

供给受试者定量（60～100g.d-1）脂肪饮食5天，第3天开始收集[[大便]]送检。

'''40.5.3　饮食实施'''

（1）根据病情及病人喜好，安排每日含脂肪75g的少渣或普通饮食共5天。

（2）各种含脂肪食品及烹调用油均应称量后使用，并尽可能均匀地分配于三餐。

'''40.5.4　结果解释'''

（1）正常值 24h粪脂总量＜6g（一般为3～5g），饮食脂肪吸[[收率]]＞90%。

（2）小肠消化、吸收功能明显异常，24h粪脂总量＞6g，饮食脂肪吸收率＜90%。
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营养学/检查小肠功能的粪脂测定试验饮食 - 版本历史

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