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	<title>老年食疗/适宜于老年人的功能食品 - 版本历史</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;以“{{Hierarchy header}} 所谓功能食品，是指对于人体或其某部分具有特殊功能和作用的食品。当前，科研人员从延长&lt;a href=&quot;/%E7%BB%86%E8%83%9E&quot; title=&quot;细胞&quot;&gt;细胞&lt;/a&gt;生存期...”为内容创建页面&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;新页面&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Hierarchy header}}&lt;br /&gt;
所谓功能食品，是指对于人体或其某部分具有特殊功能和作用的食品。当前，科研人员从延长[[细胞]]生存期，增强[[内分泌]]机能，提高[[人体免疫功能]]等方面进行研究，已开发出一系列有利于[[抗衰老]]的食品。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''1．补脑益智食品：'''老年人均有不同程度的记忆衰退现象。因此，老年人尤其是从事脑力劳动的老年人，需要进食健脑食品，以改善脑力不足现象。医学研究发现，[[卵磷脂]]、[[脑磷脂]]、[[谷氨酸]]等食品，能提高[[大脑]]的活动机能，延缓大脑的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黄、[[大豆]]等。[[蜂蜜]]、巧克力也是健脑食品。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''2．[[减肥]]轻身食品：'''减肥食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品。这种食品，给人的感官印象及色味较好，并有一定的体积，但营养及热量较低。胖人食之能减轻体重，并无[[不良反应]]。科学家们发现，[[果胶]]是一种理想的减肥食品，其本身的[[半纤维素]]的组成部分几乎不含营养，不被人体吸收，制成减肥食品有较好的减肥效果。祖国传统的减肥食品有[[荷叶]]粥、[[茯苓]]、香菇以及[[甘草]]、[[薏苡仁]]、[[杜仲]]等。久服此类食品能增强体质，轻身延年。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''3．[[味觉]]食品：'''味觉食品能帮助人增进食欲，促进[[消化]]。老年人由于[[味蕾]]减少和结构[[萎缩]]，对淡味无感觉，对无咸味的食品常常不满足，因此，在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、[[胡椒]]及各种美味为宜。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品，适宜于老年人食用。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''4．利肤多发食品：'''老年人由于内分泌功能减退，[[性激素]]分泌减少，[[皮肤]]会变得干燥、发皱，出现[[色素沉着]]和斑点。而某些食品则有利于皮肤，经常食用能使皮肤光滑、润泽。具有这类作用的食物有[[莲子]]、[[龙眼肉]]、[[百合]]、[[胡桃]]、[[芝麻]]、[[植物油]]、水果等。将莲子、龙眼肉、百合、[[芡实]]合煮成汤，或用[[猪肾]]、[[胡桃肉]]、[[大枣]]、[[糯米]]煮粥，均能润泽皮肤。而含有[[鹿茸]]、[[首乌]]、[[墨旱莲]]、[[仙鹤草]]、[[女贞子]]的食品则能使须发变黑。乌发糖中的[[何首乌]]、[[黑芝麻]]等均有乌发功效。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''5．防[[痴呆]]食品：'''[[老年性痴呆]]是一种[[常见病]]。[[健忘]]、急躁、呆滞，往往给晚年幸福带来不利影响。日本科学家研究发现，将蛋黄与大豆同吃，有利于防治[[老年痴呆症]]。&lt;br /&gt;
{{Hierarchy footer}}&lt;br /&gt;
{{老年食养食疗图书专题}}&lt;/div&gt;</summary>
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