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	<title>老年食疗/适宜于老人体重不足的饮食 - 版本历史</title>
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		<title>112.247.67.26：以“{{Hierarchy header}} 科学研究证明，肥胖对健康不利，还有发生某些疾病的潜在危险；而体重不足，也同样对健康有妨碍。 ...”为内容创建页面</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;以“{{Hierarchy header}} 科学研究证明，&lt;a href=&quot;/%E8%82%A5%E8%83%96&quot; class=&quot;mw-redirect&quot; title=&quot;肥胖&quot;&gt;肥胖&lt;/a&gt;对健康不利，还有发生某些&lt;a href=&quot;/%E7%96%BE%E7%97%85&quot; title=&quot;疾病&quot;&gt;疾病&lt;/a&gt;的潜在危险；而体重不足，也同样对健康有妨碍。 ...”为内容创建页面&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;新页面&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Hierarchy header}}&lt;br /&gt;
科学研究证明，[[肥胖]]对健康不利，还有发生某些[[疾病]]的潜在危险；而体重不足，也同样对健康有妨碍。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
肥胖是热量摄入过多、营养过剩造成的。不言而喻，体重不足则与热量摄入不足、营养素缺乏有关。体重不足除表现为体型[[消瘦]]、[[乏力]]外，也会导致机体[[抵抗力]]下降，容易[[感染]]疾病。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
体重下降常见于60岁以上的老年人。其原因可能由于有些老年人存在某种[[精神障碍]]，[[食欲减退]]，或由于牙齿脱落，或由于某种不良饮食习惯、偏食，或由于膳食营养搭配不合理以及由于经济条件较差，以致不能吃到足量的食物所致。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
事实上，胖人减体重难，而瘦人欲增加体重也绝非易事，据观察，每周增加1000克体重，每天要多摄入500～1000千卡的热量。因此，要改善老人体重不足，使其增加体重，应采用[[高热]]量膳食，具体原则如下。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''1．[[平衡膳食]]：'''营养要合理，荤素、粗细、干稀搭配符合卫生要求，全天热量应供给3000千卡以上，其中[[蛋白质]]占总热量的12％，脂肪占30％，碳水化合物占58％。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''2．注意烹调方法：'''选择适合老年人[[咀嚼]]和[[消化能]]力的烹调方法，如氽、炖、煮、熬、蒸等。食物宜多样化，在刀工上应多用丝、末、丁、片等。还应选用能刺激胃液分泌、增加食欲的调味品。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''3．养成良好的饮食习惯：'''饮食要定量、定时，进餐时要细嚼慢咽，保持愉快的心境，以利于食物的消化吸收。一般应在三餐之外加餐2次。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''4．食物构成举例：'''每日食谱中可供给谷类300～400克，粗杂粮、薯类100～200克，禽肉类100～150克，牛奶或豆浆300～500克，鸡蛋1～2个，豆制品100～150克，[[蔬菜]]500～750克，水果100～200克，[[植物油]]40～50克，糖25克，[[食盐]]6～8克。以上膳食原则，仅供参考。具体实行，可根据个体情况随时进行调整，但一定要保证充足的热量及各种营养素之间的平衡。&lt;br /&gt;
{{Hierarchy footer}}&lt;br /&gt;
{{老年食养食疗图书专题}}&lt;/div&gt;</summary>
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