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2014-02-06T07:40:52Z

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[[过敏性紫癜]]又称[[出血]]性[[毛细血管]][[中毒]]症，是全身[[小动脉]]和毛细血管对某些物质产生[[过敏反应]]，导致[[血管]]壁通透性增高，产生[[渗出性出血]]和[[水肿]]。[[过敏]]源可以是[[细菌]]、[[病毒]]、[[寄生虫感染]]，或者是[[抗生素]]、[[磺胺药]]等药物引起，也可由植物[[花粉]]或者鱼、虾、蛋、奶等食物引起。患者主要[[临床表现]]为[[皮肤]]出现[[出血点]]，尤以[[下肢]][[关节]]周围及臀部更为多见；还可有阵发性腹绞痛或持续性[[钝痛]]，往往伴[[呕吐]]、[[腹泻]]及[[便血]]；膝、腕等关节处可见[[肿胀]]、[[发热]]及[[积液]]；[[肾脏]]受累时可有[[血尿]]、[[蛋白尿]]、管型尿等；病变发生在脑或[[脑血管]]处可出现[[头痛]]、[[视力模糊]]、[[惊厥]]、[[瘫痪]]等症。

'''（一）饮食原则'''

1．过敏源若是食物，应尽量设法确定是哪种食物并严格禁食该种食物。

2．高蛋白膳食，瘦肉、动物[[肝脏]]、蛋及豆制品等优质[[蛋白质]]应充分保证。

3．高维生素食品，尤其是含[[维生素C]]的食物对于维持血管正常功能有重要作用。

4．对有[[消化道]][[症状]]的患者，可根据病情给予流质或半流质饮食；对有[[肾脏损害]]者，应限盐限水。

'''（二）食谱举例'''

早餐：

豆沙包（面粉50克、[[赤小豆]]25克）

大米稀饭（大米50克）

卤汁[[豆腐]]（豆腐100克）

加餐：

果汁（橘子原汁50毫升）

午餐：

大米饭100克

红烧狮子头（瘦[[猪肉]]100克）

素炒[[菠菜]]（菠菜100克）

加餐：

[[苹果]]200克

晚餐：

葱油卷（面粉50克）

小米粥（小米50克）

酱[[猪肝]]（猪肝100克）

炒小白菜（小白菜100克）

全日烹调用油25克

全日热能8786千焦（2092千卡）左右。

'''（三）食物选择要点'''

1．鱼、虾、蟹、蛋、奶等动物性食品，以及[[蚕豆]]、菠萝、花粉等植物性食物有可能成为过敏源，这些食物引起的过敏性紫癜[[发病率]]可占10～15％，应逐一加以排除。

2．含维生素C丰富的食物主要有新鲜[[蔬菜]]、水果，特别是绿叶蔬菜、青椒、柑橘、鲜枣、[[猕猴桃]]、[[刺梨]]等。冬季蔬菜淡季时[[绿豆]]芽也是很好的维生素C来源。

3．调剂食用动物性优质蛋白质和豆制品。
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老年食疗/过敏性紫癜的饮食调养 - 版本历史

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