https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E8%80%81%E5%B9%B4%E9%A3%9F%E7%96%97%2F%E8%80%81%E5%B9%B4%E4%BA%BA%E7%9A%84%E9%A3%9F%E5%85%BB%E5%8E%9F%E5%88%99 2026-04-25T14:31:45Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E8%80%81%E5%B9%B4%E9%A3%9F%E7%96%97/%E8%80%81%E5%B9%B4%E4%BA%BA%E7%9A%84%E9%A3%9F%E5%85%BB%E5%8E%9F%E5%88%99&diff=183518&oldid=prev 2014-02-06T07:40:41Z

<p>以“{{Hierarchy header}} 古人云：“安身之本，必资于食……不知食宜者，不足以生存也”。合理的饮食，可以使人身体强健，益寿延...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{Hierarchy header}}<br /> 古人云：“安身之本，必资于食……不知食宜者，不足以生存也”。合理的饮食，可以使人身体强健，益寿延年，而饮食不当则是导致[[疾病]]和早衰的重要原因之一。因此，我国古代[[养生]]家都十分重视饮食的适度，在节制饮食方面均有许多精辟的论述和宝贵经验。以下几方面可供老人们参考和借鉴。<br /> <br /> '''（一）伙食有节，忌暴饮暴食'''<br /> <br /> 老年人因[[消化能]]力减退，胃肠适应能力较差，暴饮暴食，不但会造成[[消化不良]]，而且还是诱发[[心肌梗塞]]的主要原因之一．因此，老年人饮食要有规律，尽可能少食多餐，不[[饥饿]]，不过饱，要定时定量。正如《养生避忌》中说：“故善养生者，先饥而食，食无令饱；先渴而饮，饮勿[[过冷]]。食欲少而数，不欲顿而多”。《备急千金方》指出：“饮食以时，饥饿适中”。《寿世保元》也指出：“大渴不大喝，大饥不大食”。以上都是告诫人们应饮食有节，不暴饮暴食。此外，老年人还应养成细嚼慢咽的习惯。《养病庸言》中说：“无论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下”。《医说》中云：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细”。<br /> <br /> '''（二）忌肥甘厚味'''<br /> <br /> 所谓肥甘厚味，就是[[中医]]所说的膏粱厚味，一般是指非常油腻、甜腻的精细食物。这类食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成老年[[肥胖]]。再者，过食油腻食物，对消化功能减弱的老年人来说，还可造成消化不良及[[胃肠功能紊乱]]，从而影响老人对营养的正常吸收。因此，古人对此早有论述，如《韩非子》中说：“香美脆味，厚酒肥肉，甘口而病形”。明代养生专书《寿世保元》中也说：“善养生者养内，不善养生者养外，养内者以活[[脏腑]]，调顺血脉，使一身流行[[冲和]]，百病不作。养外者咨口腹之欲，极滋味之美，穷饮食之乐，虽肌体充腴，容色悦泽，而酷烈之气，内浊脏腑，精神虚矣，安能保全太和”。所以，老年人应多吃[[蔬菜]]水果，少吃膏粱厚味，以使神清体健，而达到益寿延年的目的。<br /> <br /> '''（三）不可偏嗜'''<br /> <br /> 老年人饮食宜保持多样化，不要偏食，偏嗜。因为各种食物都有它固有的营养素，饮食多样化，才能保证营养平衡；如偏食，偏嗜，就会造成某种[[营养缺乏]]而导致疾病。《保生要录》中说：“凡所好之物，不可偏耽，耽则伤而生痰；所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均”。《[[黄帝内经]]》中也说：“[[五谷]]为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。均说明必须合理饮食，不可偏嗜。<br /> <br /> '''（四）不勉强进食'''<br /> <br /> 老年人的[[厌食]]，一般有生理性厌食、心理性厌食和[[病理]]性厌食等几种，无论出现哪一种厌食，只要没有食欲，就不要勉强进餐。积极的办法是调整饮食，加强体力活动，保持愉快的心境，创造轻松的进餐环境，烹调出色、香、味、形俱全的、能诱人食欲的饭菜。因为勉强进食，可伤人脾胃。梁代陶弘景的《养生延命录》曾指出：“不渴强饮则[[胃胀]]”，“不饥强食则脾劳”。中医认为，脾胃是人体健康长寿的“后天之本”。所以，注意节食，保护脾胃，实是保证健康长寿的重要环节。<br /> <br /> '''（五）忌怒后进食'''<br /> <br /> [[孙思邈]]说：“人之当食，须去[[烦恼]]”。古人还有“食后不可便怒，怒后不可便食”之说。是说进食应保持心平气和，专心致志，才能有利于脾胃的消化吸收。<br /> <br /> '''（六）忌过冷过热饮食'''<br /> <br /> 老年人宜适温而食。过冷过热饮食会损伤[[消化道]]粘膜，特别是食道粘膜，久之可引起[[食道癌]]。过食生冷还会损伤脾胃。老年人还应多吃易于消化的食物，食物应切细煮软，应多吃蔬菜、水果等富含[[维生素]]的食物。<br /> <br /> '''（七）忌过咸，宜清淡'''<br /> <br /> 中医自古以来主张老年人的饮食宜清淡，忌过咸。如饮食过咸，摄入盐量过多，易造成[[高血压病]]，进而影响心[[肾功能]]。《[[内经]]》中说：“味过于咸，大骨，气劳，[[短肌]]，心气抑。”“多食咸则脉凝泣而变色”。《医论》中也说老人饮食应“去肥浓，节酸咸”。饮食除应少盐外，还应在食物的加工上多采用清蒸、炖等方式，多吃汤、粥，少用油煎炸等烹调方法。此外，有饮酒嗜好的老人，还应忌酒。<br /> <br /> '''（八）注意餐后养生'''<br /> <br /> 《千金方》中云：“食毕当漱口污，令人牙齿不败，口香”。“食饱令行百步，常以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口，则食易消，益人无百病。饱食则卧，食不消成积，乃生百病”。明闻尤《茶笺》载：“用浓茶漱口，可去烦腻，[[健胃]]，又可坚齿”。古人的这些饮食养生原则，不仅给我们以启示，而且也被现代科学证明，是行之有效的保健益寿良方。<br /> {{Hierarchy footer}}<br /> {{老年食养食疗图书专题}}</div>

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