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2014-02-06T07:41:22Z

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夏季气温高，人体喜凉。此季节应以清补为宜。清补，是以寒凉食物为主，这类食物有大麦、[[小麦]]、[[绿豆]]、[[百合]]、白糖、[[黄瓜]]、[[菠菜]]、白菜、豆芽菜、[[芹菜]]、[[水萝卜]]、[[竹笋]]、[[茄子]]、荸莽、[[兔肉]]、鸭肉、[[羊肝]]、[[牛乳]]、鸡蛋及新鲜水果等。应经常食用这些食物，以达到[[清热]]解暑、[[健脾]]利湿作用。

夏天是暑湿当令的季节，[[脾虚]]的老人应选食有健补脾胃、化除[[湿邪]]、性质平和、补而不腻的补益食品。常用的有赤豆、[[薏米仁]]等，将其煮烂，加糖服食，是良好的滋补食品。并可常饮[[冬瓜]]汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等，以解暑止渴、[[生津]][[凉血]]。

夏季，老人可选用有药用功能的食物。以去暑强身，防病治病。如把[[荸荠]]同等量的海蜇漂清后，加[[冰糖]]适量煮成“雪羹饮”，每日3次分服。老年人如患有[[高血压]]、[[高血脂]]，常服此方，有治疗作用。此外，用夏季鲜[[白扁豆]]100克，煮粥食，可治疗老人[[消化不良]]、[[慢性腹泻]]、[[中暑]][[发热]]等症；用[[白木耳]]煮粥，常食不仅能[[解热]]清暑，还具有[[抗衰老]]作用；常饮豆浆可降低[[胆固醇]]，促进健康长寿；常食百合粥，可润肺[[养胃]]，治疗老年[[气管炎]]、[[支气管扩张]]等；将鲜番茄数个，洗净，每天早上[[空腹]]食1～2个，可降[[血压]]，治[[眼底出血]]，提高[[抵抗力]]；常饮[[西瓜]]汁，可治疗中暑发热、[[肾炎]][[水肿]]；老人夏季[[牙痛]]者，可用[[南瓜]]煮食，每日2次，每次适量。

在夏季虽然宜用清补，饮食宜清凉素洁，但仍需注意不要过食生冷食品，以免损伤老人脾胃。在食物选择上，还应避免食用[[燥热]]之品，如[[羊肉]]、[[狗肉]]等，而多选食清淡而有[[滋阴]]功效的食品，以消暑[[健身]]，增进食欲。
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老年食疗/夏季怎样进补 - 版本历史

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