https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E8%80%81%E5%B9%B4%E9%A3%9F%E7%96%97%2F%E5%90%83%E7%B4%A0%E5%A5%BD%E5%A4%84%E5%A4%9A 2026-04-23T20:36:02Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E8%80%81%E5%B9%B4%E9%A3%9F%E7%96%97/%E5%90%83%E7%B4%A0%E5%A5%BD%E5%A4%84%E5%A4%9A&diff=183585&oldid=prev 2014-02-06T07:41:35Z

<p>以“{{Hierarchy header}} 人们知道，我国有一首著名的“十叟长寿歌”，其中有一句是：“淡泊甘蔬糗”，意思就是安于布衣蔬食的宁...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{Hierarchy header}}<br /> 人们知道，我国有一首著名的“十叟长寿歌”，其中有一句是：“淡泊甘蔬糗”，意思就是安于布衣蔬食的宁静寡欲生活；而这种生活又确有利于老年人健康长寿。蔬糗当然是与“甘肥”相对的素食。<br /> <br /> 现在有人认为，以素食为主，是人类长寿的秘诀之一。何谓“素食”？有人理解为膳食中完全不含动物性食品，像佛教徒那样吃斋，不吃荤腥。我们今天提倡中老年人多吃素食，并不是说荤腥不沾，而是从[[营养学]]角度出发，在把握[[平衡膳食]]的前提下，提倡多吃素食。因为，中老年人的身体已从生命的顶峰逐渐走向[[衰老]]，物质[[代谢]]远不如青少年旺盛，消耗相对减少，加上[[肌肉]]的力量逐渐减小，[[消化]]腺分泌功能逐渐减退，一些代谢产物容易堆积。这时如动物性食品吃得多了，以致体内[[饱和脂肪酸]]、[[胆固醇]]以及其它有害物质增多，将导致[[心肌梗塞]]、[[中风]]、[[肠癌]]等[[疾病]]的发生。故提倡老年人多吃素食。据[[世界卫生组织]]统计，目前，引起老年人死亡的[[常见病]]因仍然是[[心血管疾病]]。所以，中老年人多吃素食，对防止[[冠心病]]、[[高血压]]有利。同时，也可防止[[糖尿病]]、肠癌等病发生。这是因为，粗杂粮和豆制品中所含大量[[蛋白质]]、碳水化合物，既是热能的主要来源，也是食物[[纤维]]的来源，而食物纤维对防止出现上述疾病，十分重要。[[蔬菜]]和水果也是素食者的主要食物，它们含有丰富的[[维生素C]]和维生素B&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;，它们能促进[[细胞]]对氧的吸收，有利于细胞修复，可增强机体抵抗疾病的能力及防癌作用。此外，蔬菜中还含有钙、磷、铁、钾、镁等元素，对保护[[心血管系统]]、预防[[动脉硬化]]的发生也有重要作用。<br /> {{Hierarchy footer}}<br /> {{老年食养食疗图书专题}}</div>

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