https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%8C%96%E5%AD%A6%E4%B8%8E%E5%88%86%E5%AD%90%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%AD%A6%2F%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8%E7%9A%84%E4%B8%80%E8%88%AC%E4%BB%A3%E8%B0%A2 2026-04-26T21:33:32Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%8C%96%E5%AD%A6%E4%B8%8E%E5%88%86%E5%AD%90%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%AD%A6/%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8%E7%9A%84%E4%B8%80%E8%88%AC%E4%BB%A3%E8%B0%A2&diff=176305&oldid=prev 2014-02-06T05:27:04Z

<p>以“{{Hierarchy header}} 食物<a href="/%E8%9B%8B%E7%99%BD" title="蛋白">蛋白</a>经过消化吸收后，以<a href="/%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8" title="氨基酸">氨基酸</a>的形式通过<a href="/%E8%A1%80%E6%B6%B2%E5%BE%AA%E7%8E%AF" title="血液循环">血液循环</a>运到全身的各组织。这种来源的氨基酸称为...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{Hierarchy header}}<br /> 食物[[蛋白]]经过消化吸收后，以[[氨基酸]]的形式通过[[血液循环]]运到全身的各组织。这种来源的氨基酸称为外源性基酸。机体各组织的[[蛋白质]]在组织酶的作用下，也不断地分解成为氨基酸；机体还能合成部分氨基酸([[非必需氨基酸]])；这两种来源的氨基酸称为内源性氨基酸。外源性氨基酸和内源性氨基酸彼此之间没有区别，共同构成了机体的氨基酸代谢库(metabolic pool)。氨基酸代谢库通常以游离氨基酸总量计算，机体没有专一的组织器官储存氨基酸，氨基酸代谢库实际上包括[[细胞内液]]、[[细胞]]间液和[[血液]]中的氨基酸。<br /> <br /> 氨基酸的主要功能是合成蛋白质，也合成[[多肽]]及其他含氮的[[生理]]活性物质。除了[[维生素]]之外([[维生素PP]]是个例外)体内的各种含氮物质几种都可由氨基酸转变而成，包括蛋白质、肽类[[激素]]、氨基酸[[衍生物]]、[[黑色素]]、嘌呤碱、[[嘧啶]]碱、肌酸、胺类、[[辅酶]]或辅基等。<br /> <br /> 从氨基酸的结构上看，除了[[侧链]]R基团不同外，均有α-氨基和α羧基。氨基酸在体内的[[分解代谢]]实际上就是氨基、羧基和R基团的[[代谢]]。氨基酸分解代谢的主要途径是[[脱氨]]基生成氨ammonia)和相应的α[[酮酸]]；氨基酸的另一条分解途径是脱羧基生成CO2和胺。胺在体内可经[[胺氧化酶]]作用，进一步分解生成氨和相应的醛和酸。氨对人体来说是有毒的物质，氨在体内主要合成[[尿素]]排出体外，还可以合成其它含氮物质(包括非必需氨基酸、[[谷氨酰胺]]等)，少量的氨可直接经尿排出。R基团部分生成的酮酸可进一步氧化分解生成CO2和水，并提供能量，也可经一定的[[代谢反应]]转变生成糖或脂在体内贮存。由于不同的氨基酸结构不同，因此它们的代谢也有各自的特点。<br /> <br /> 各组织器官在氨基酸代谢上的作用有所不同，其中以[[肝脏]]最为重要。肝脏蛋白质的更新速度比较快，氨基酸代谢活跃，大部分氨基酸在肝脏进行分解代谢，同时氨的[[解毒]]过程主要也在肝脏进行。分枝氨基酸的分解代谢则主要在[[肌肉]]组织中进行。<br /> <br /> 食物中蛋白质的含量也影响氨基酸的代谢速率。高蛋白饮食可诱导合成与氨基酸代谢有关的酶系，从而使代谢加快(图7-1)。<br /> <br /> {{图片|gra6qjjx.jpg|氨基酸代谢的基本概况}}<br /> <br /> 图7-1　氨基酸代谢的基本概况<br /> {{Hierarchy footer}}<br /> {{生物化学与分子生物学图书专题}}</div>

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