https://www.yiliao.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%E5%84%BF%E7%A7%91%E5%AD%A6%2F%E5%A6%82%E4%BD%95%E6%AD%A3%E7%A1%AE%E9%80%89%E7%94%A8%E5%BC%BA%E5%8C%96%E9%A3%9F%E5%93%81 2026-04-25T16:21:29Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.35.1 https://www.yiliao.com/index.php?title=%E5%84%BF%E7%A7%91%E5%AD%A6/%E5%A6%82%E4%BD%95%E6%AD%A3%E7%A1%AE%E9%80%89%E7%94%A8%E5%BC%BA%E5%8C%96%E9%A3%9F%E5%93%81&diff=44750&oldid=prev 2014-01-25T19:36:09Z

<p>以“{{Hierarchy header}} &#039;&#039;&#039;一、何谓强化食品&#039;&#039;&#039; 近年来，在对人群进行营养和膳食调查后，针对人群膳食中某些营养素含量不足，采...”为内容创建页面</p> <p><b>新页面</b></p><div>{{Hierarchy header}}<br /> '''一、何谓强化食品'''<br /> <br /> 近年来，在对人群进行营养和膳食调查后，针对人群膳食中某些营养素含量不足，采取缺什么补什么的预防措施，取得明显的预防效果。根据人群的营养和膳食情况，将某些营养素添加到食品中，以满足人体的需要，这种食品称为强化食品。<br /> <br /> '''二、强化食品的种类：'''<br /> <br /> （一）铁强化食品：由于世界各地铁[[营养缺乏]]症的[[患病率]]均高，尤其是第三世界国家，所以推广铁强化食品，预防缺铁，已受到很多国家的重视。近年来我国很多地区已研制出多种铁强化食品，如铁强化饼干、糖果、奶粉、酱油、[[食盐]]、饮料、代乳粉、面包等。应用铁强化食品，应注意以下条件：①最好是人群的主食或经常食用的副食品；②加入的铁易于吸收，且不影响食品的其他营养成分和色、香、味；③价格低廉，便于大规模生产、保存和运输；④根据群体的实际铁营养情况，科学的确定强化铁量，绝不能引起急、慢性铁[[中毒]]；⑤定期监测强化食品质量和预防效果。如[[婴儿]]“乳方”每1000ml加铁10～20mg，每100克乳粉加铁15mg；面粉等谷类干粉每100克加铁3.5～7mg;食盐每克加铁1mg，同时加入[[维生素C]]可促进铁吸收。<br /> <br /> （二）锌强化食品：锌是人体重要的必需[[微量元素]]，在体内含量仅次于铁。[[锌缺乏]]将导致多种功能紊乱。食物中含锌不足为锌缺乏症的最重要病因之一，缺乏含锌丰富的动物性食物更易造成锌缺乏。口服含锌制剂符合人体的正常[[代谢]]过程，常用[[硫酸锌]]、[[醋酸]]锌、[[葡萄糖酸锌]]、[[谷氨酸]]锌、[[赖氨酸]]锌做为强化剂。<br /> <br /> （三）铜强化[[牛乳]]制品：预防小儿缺铜性[[贫血]]及[[症状]]性缺铜。<br /> <br /> （四）苯酮宁奶方冲饮剂（国产）及Lafenalac(美国产)：每100g内含[[蛋白质]]15g、[[苯丙氨酸]]80mg、脂肪18g、碳水化合物60g、热量188.28KJ。为低苯丙氨酸[[水解蛋白]]制剂，用以治疗[[苯丙酮尿症]]。<br /> <br /> （五）无[[半乳糖]]配方奶：国外有Nutramigen、Pro Sobee等，治疗[[半乳糖血症]]。<br /> <br /> '''三、如何正确选用强化食品'''<br /> <br /> 1．食用者必需具有食用强化食品的[[适应症]]，应通过医学鉴定确认某种营养缺乏，并确定选用何种强化食品适宜。<br /> <br /> 2．食用强化食品有时间限制，如已解除某种营养素的缺乏，即应及时停用，代之以加强营养，以[[天然食品]]供给充足的营养素。否则会造成某种营养素过多而导致中毒症。<br /> <br /> 3．所选用强化食品必需是国家认定的食品厂家生产，该强化食品业已通过国家鉴定方可食用。<br /> <br /> 4．严格区别食品添加剂（如色素）、校味剂（如香精、糖精）加于主料后制成之食品。<br /> {{Hierarchy footer}}<br /> {{儿科学图书专题}}</div>

112.247.109.102