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	<title>传染病学/细菌性食物中毒 - 版本历史</title>
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		<title>112.247.109.102：以“{{Hierarchy header}} 细菌性食物中毒（bacterial food poisoning）系指由于进食被细菌或其细菌素所污染的食物而引起的急性...”为内容创建页面</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;以“{{Hierarchy header}} &lt;a href=&quot;/%E7%BB%86%E8%8F%8C%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E6%AF%92&quot; title=&quot;细菌性食物中毒&quot;&gt;细菌性食物中毒&lt;/a&gt;（bacterial food poisoning）系指由于进食被&lt;a href=&quot;/%E7%BB%86%E8%8F%8C&quot; title=&quot;细菌&quot;&gt;细菌&lt;/a&gt;或其&lt;a href=&quot;/%E7%BB%86%E8%8F%8C%E7%B4%A0&quot; title=&quot;细菌素&quot;&gt;细菌素&lt;/a&gt;所污染的食物而引起的急性...”为内容创建页面&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;新页面&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Hierarchy header}}&lt;br /&gt;
[[细菌性食物中毒]]（bacterial food poisoning）系指由于进食被[[细菌]]或其[[细菌素]]所污染的食物而引起的[[急性中毒]]性[[疾病]]。其中前者亦称[[感染性]][[食物中毒]]，[[病原体]]有[[沙门氏菌]]、[[副溶血性弧菌]]（[[嗜盐菌]]）、[[大肠杆菌]]、[[变形杆菌]]等；后者则称[[毒素]]性食物中毒，由进食含有[[葡萄球菌]]、产气荚膜[[杆菌]]及[[肉毒杆菌]]等[[细菌毒素]]的食物所致。&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
细菌性食物中毒的特征为：①在集体用膳单位常呈爆发起病，发病者与食入同一污染食物有明显关系；②[[潜伏期]]短，突然发病，[[临床表现]]以[[急性胃肠炎]]为主，[[肉毒中毒]]则以眼肌、咽肌[[瘫痪]]为主；③病程较短，多数在2～3日内自愈；④多发生于夏秋季；根据临床表现的不同，分为[[胃肠型食物中毒]]和[[神经型食物中毒]]。&lt;br /&gt;
==参看==&lt;br /&gt;
*[[细菌性食物中毒]]&lt;br /&gt;
{{Hierarchy footer}}&lt;br /&gt;
{{传染病学图书专题}}&lt;br /&gt;
{{导航板-中毒}}&lt;br /&gt;
{{导航板-传染病}}&lt;/div&gt;</summary>
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